Optez pour du vinaigre de framboise pour sublimer vos recettes

Name: Optez pour du vinaigre de framboise pour sublimer vos recettes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: vinaigre de framboise

Le vinaigre de framboise fait merveille avec le magret de canard.

Parmi les nombreux vinaigres à notre disposition, le vinaigre de framboise est certainement celui qui apporte les saveurs les plus étonnantes à vos préparations. Issu de la fermentation de framboises dans du vinaigre de cidre ou bien de vin blanc, il confère une touche originale à de nombreuses recettes salées et sucrées.

Son odeur fruitée reconnaissable entre toutes et ses arômes puissants agrémentent délicieusement une vinaigrette pour vos salades composées de crustacés ou de crudités. Il parfume délicatement une sauce qui accompagne merveilleusement bien le canard sous toutes ses formes et réveille les marinades dans lesquelles plonger brochettes ou aiguillettes de volaille.

Meilleures recettes de vinaigre de framboise et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de framboise et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce au vinaigre de framboise et huile d'amande grillée

Kumbawa

L’ingrédient premier ici c’est le gingembre. Sa fraicheur acidulée réveille les papilles et met en valeur la douceur des feuilles de riz farcies au légumes. Réunir les ingrédients décrits et présenter avec les rouleaux de printemps en guise de trempette.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Vinaigre balsamique

Vinaigre blanc

Vinaigre de cidre

Vinaigre de riz

Vinaigre de vin

Vinaigre de Xérès

D'autres recettes avec aussi...

bacon basilic betterave beurre canard caramel carottes cassis cerises chorizo chou chutney concombre confiture courgettes échalote fenouil fèves framboises fruits fruits de mer gésiers gingembre grillades homard légumes magret mangue marinade miel moules moutarde noël noix oeuf oignons paprika pâtes pêches pistache plancha poivrons pommes poulet pruneaux sauce sauté tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de vinaigre de framboise et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).